Pesquisa do Nupens da USP aponta que o alto consumo de alimentos ultraprocessados no Brasil está associado a menor adesão à dieta planetária, que preconiza uma alimentação saudável e sustentável.
Alimentos in natura, como frutas e vegetais, contribuem para maior conformidade com essa dieta.
O estudo, com base em dados de 2017-2018 do IBGE, reforça a necessidade de limitar ultraprocessados e de políticas públicas que incentivem escolhas conscientes.